山東濟南一位外賣小哥被拍到用送餐箱裝寵物狗,畫面在網(wǎng)絡(luò)上迅速傳播,引發(fā)了公眾對外賣送餐箱衛(wèi)生狀況的廣泛擔(dān)憂。事件雖是個例,卻像一面鏡子,折射出餐飲配送環(huán)節(jié)中那些容易被忽視的衛(wèi)生死角,讓人細思極恐——我們每天接觸的外賣箱,到底有多臟?
表面光鮮的送餐箱,其衛(wèi)生狀況往往處于監(jiān)管的灰色地帶。與餐廳廚房有明確的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和定期檢查不同,外賣配送箱的清潔與維護,很大程度上依賴于騎手個人的自覺和平臺的管理力度。在實際操作中,這些箱子常年暴露在室外,穿梭于大街小巷,不可避免地會沾染灰塵、雨水、細菌。更令人憂慮的是,它們可能被用于裝載與食品完全無關(guān)的物品,如上述事件中的寵物,甚至是個人雜物,其內(nèi)壁可能積累了食物殘渣、油污,成為細菌滋生的溫床。
這一事件暴露了當(dāng)前外賣行業(yè)在末端配送環(huán)節(jié)的管理短板。平臺通常將重點放在配送時效和客戶評價上,對于配送工具的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),往往缺乏強制性的、可核查的日常清潔規(guī)程。騎手為了趕時間、圖方便,可能忽視了基本的衛(wèi)生操作,而消費者拿到手里的,是一個看似封閉、實則衛(wèi)生狀況成謎的餐盒。這種信息不對稱,構(gòu)成了潛在的食品安全風(fēng)險。
從更廣闊的視角看,這不僅僅是某個騎手或某個平臺的問題,而是整個餐飲服務(wù)鏈條中一個脆弱的銜接點。它提醒我們,食品安全保障必須實現(xiàn)從后廚到餐桌的全程無死角覆蓋。監(jiān)管部門需將外賣配送工具納入常態(tài)化監(jiān)督檢查范圍,制定明確的清潔消毒標(biāo)準(zhǔn)。外賣平臺則應(yīng)承擔(dān)起主體責(zé)任,通過技術(shù)手段(如要求騎手上傳定期清潔照片)或管理制度,確保送餐箱的專用性和清潔度。也應(yīng)加強對騎手的衛(wèi)生培訓(xùn),將其納入服務(wù)考核體系。
作為消費者,我們也并非完全被動。可以優(yōu)先選擇衛(wèi)生信譽良好的餐廳,留意配送包裝的完整性,收到餐食后盡快食用。更重要的是,通過合理的反饋和監(jiān)督,推動平臺和行業(yè)重視并改善這一環(huán)節(jié)。
濟南的這起事件,是一個刺耳的警報。它告訴我們,在享受外賣帶來的便捷時,不應(yīng)放松對那“最后一公里”衛(wèi)生安全的警惕。只有當(dāng)商家、平臺、騎手與消費者共同重視,并建立起透明、可監(jiān)督的衛(wèi)生閉環(huán),我們手中的那份外賣,才能真正令人安心。