隨著疫情防控形勢的持續(xù)向好和各項(xiàng)支持政策的落地,蘇州古城區(qū)——姑蘇區(qū)的餐飲業(yè)正迎來全面復(fù)蘇的強(qiáng)勁信號。最新數(shù)據(jù)顯示,姑蘇區(qū)內(nèi)已有超過九成的餐飲服務(wù)單位有序恢復(fù)堂食服務(wù),古城的大街小巷重新飄起了熟悉的美食香氣,久違的“煙火氣”正在加速回歸。
堂食有序開放,防控措施不松懈
走進(jìn)觀前街、山塘街、平江路等熱門街區(qū),可以看到大部分餐館、茶樓、小吃店的門前已經(jīng)擺放出“歡迎堂食”的標(biāo)識。店家在欣喜迎接食客回歸的嚴(yán)格遵守防疫規(guī)定。入口處測溫、查驗(yàn)健康碼與行程碼、提供免洗消毒液已成為標(biāo)準(zhǔn)流程。店內(nèi)餐桌擺放保持了安全距離,不少餐廳還采用隔位就坐或使用隔板,并積極推行預(yù)約制、分時段就餐,以控制店內(nèi)人流密度。服務(wù)人員均佩戴口罩,并加強(qiáng)了店內(nèi)通風(fēng)與清潔消毒頻次。這種“放開”與“防控”并重的模式,讓市民和游客能夠更安心地享受美食。
政策扶持與消費(fèi)回暖雙驅(qū)動
餐飲堂食的快速恢復(fù),得益于多方面的合力推動。一方面,姑蘇區(qū)相關(guān)部門及時出臺并落實(shí)了一系列幫扶措施,包括簡化復(fù)工流程、提供防疫指導(dǎo)、協(xié)調(diào)防疫物資、落實(shí)稅費(fèi)減免和租金補(bǔ)貼等,切實(shí)減輕了餐飲企業(yè)的經(jīng)營壓力,增強(qiáng)了復(fù)工信心。另一方面,隨著本地生活秩序的正常化和旅游市場的逐步回暖,被壓抑的消費(fèi)需求得到釋放。許多市民選擇在周末與家人朋友外出用餐,體驗(yàn)“久別重逢”的相聚樂趣;外地游客的到來,也為以蘇幫菜、特色小吃見長的姑蘇餐飲注入了活力。一些老字號和創(chuàng)新餐飲品牌通過推出時令新品、優(yōu)惠套餐、線上引流等方式,積極吸引顧客。
挑戰(zhàn)猶存,行業(yè)期待全面振興
盡管恢復(fù)堂食的比例令人鼓舞,但餐飲業(yè)的全面復(fù)蘇仍面臨挑戰(zhàn)。部分餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人表示,目前客流量和營業(yè)額較疫情前仍有差距,尤其是依賴旅游和大型宴會的商家恢復(fù)較慢。原材料成本、人力成本的壓力依然存在。
對此,行業(yè)和相關(guān)部門正積極尋求對策。姑蘇區(qū)正著力通過打造消費(fèi)節(jié)、美食主題活動、夜間經(jīng)濟(jì)品牌等,進(jìn)一步聚集人氣,刺激餐飲消費(fèi)。許多餐飲企業(yè)也加速了數(shù)字化轉(zhuǎn)型,通過深耕外賣、社群營銷、短視頻推廣等線上渠道,構(gòu)建線上線下融合的新經(jīng)營模式,增強(qiáng)抗風(fēng)險能力。
九成餐飲店恢復(fù)堂食,是姑蘇區(qū)生活服務(wù)業(yè)復(fù)蘇的一個生動縮影。它不僅意味著企業(yè)經(jīng)營的逐步回暖,更承載著市民對正常生活秩序的期盼和對美好生活的向往。從一碗地道的蘇式面,到一桌精致的本幫菜,堂食的回歸重新連接起人與人之間的情感與溫度。在持續(xù)科學(xué)的防控和多方努力下,姑蘇區(qū)的餐飲業(yè)必將重拾往日繁華,讓古城的經(jīng)濟(jì)脈搏跳動得更加有力,讓世界的“人間煙火”在此處裊裊升騰。